계란말이 김발1 계란말이 예쁘게 만드는 노하우 황금레시피 공개 오늘은 누구나 좋아하는 반찬인 계란말이를 만들어보려고 해요. 저는 개인적으로 김밥과 계란말이를 좋아하는데요, 특히 도시락 싸갈 때마다 빠지지 않는 단골메뉴이기도 하죠. 하지만 요리 초보자들이 만들기엔 조금 까다로운 음식 중 하나입니다. 그래서 오늘은 실패 없는 계란말이 만드는 방법을 알려드리려고 합니다. 계란말이를 어떻게 만들어야 하나요? 가장 먼저 해야 할 일은 달걀물을 풀어주는 거예요. 달걀이 많이 들어갈수록 폭신폭신하고 부드러운 식감의 계란말이가 완성됩니다. 이때 주의해야 할 점은 거품기로 너무 세게 젓지 않아야 한다는 건데요, 그렇게 되면 기포가 생겨서 매끈한 계란말이를 만들 수 없어요. 젓가락으로 살살 저어주면서 흰자와 노른자가 잘 섞이게 해 주세요. 달걀말이는 왜 자꾸 찢어지나요? 달걀이 다 .. 2023. 4. 18. 이전 1 다음
