오늘은 누구나 좋아하는 반찬인 계란말이를 만들어보려고 해요. 저는 개인적으로 김밥과 계란말이를 좋아하는데요, 특히 도시락 싸갈 때마다 빠지지 않는 단골메뉴이기도 하죠. 하지만 요리 초보자들이 만들기엔 조금 까다로운 음식 중 하나입니다. 그래서 오늘은 실패 없는 계란말이 만드는 방법을 알려드리려고 합니다.
계란말이를 어떻게 만들어야 하나요?
가장 먼저 해야 할 일은 달걀물을 풀어주는 거예요. 달걀이 많이 들어갈수록 폭신폭신하고 부드러운 식감의 계란말이가 완성됩니다. 이때 주의해야 할 점은 거품기로 너무 세게 젓지 않아야 한다는 건데요, 그렇게 되면 기포가 생겨서 매끈한 계란말이를 만들 수 없어요. 젓가락으로 살살 저어주면서 흰자와 노른자가 잘 섞이게 해 주세요.
달걀말이는 왜 자꾸 찢어지나요?
달걀이 다 익기 전에 말아야 하는데, 처음 말아보는 사람들은 그게 쉽지 않죠. 그럴 땐 불을 약하게 줄이고 천천히 말아주면서 모양을 잡아주면 됩니다. 그리고 마지막에 김발 위에 올려놓고 꾹꾹 눌러가면서 모양을 잡아주면 훨씬 쉽게 예쁜 계란말이를 만들 수 있어요.
초간단 계란말이 레시피 공개!
재료: 달걀 5개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 쪽파 2 뿌리, 소금 약간, 식용유 적당량 당근과 양파는 잘게 다져주고, 쪽파는 송송 썰어줍니다. 그릇에 달걀을 풀고 다진 채소들을 넣어준 후 소금으로 간을 맞춰주세요. 달군 팬에 식용유를 두르고 키친타월로 살짝 닦아낸 다음 약한 불에서 달걀물을 부어줍니다. 한쪽 끝에서부터 돌돌 말아주기 시작하면 되는데요, 끝부분이 익으면 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 줍니다. 다시 한번 반복해서 익혀주면 맛있는 계란말이 완성! 이제 여러분도 예쁘고 맛있는 계란말이를 만들 수 있겠죠?
<함께 보면 도움 되는 글>
호텔식 오믈렛, 집에서 완벽히 만들 수는 없을까?
오믈렛을 떠올리면 정갈하게 잘 세팅되어 있는 아침 호텔 다이닝룸의 분위기가 느껴져 왠지 기분이 좋아진다. 재료가 단순함에도 불구하고 조리 난이도가 매우 높아 어쩌면 상상 속에만 있는
nsalnam.com
집에서 요리왕비룡 불맛 내는 법? 원리를 제대로 알아보자
집에서 요리왕비룡 불맛 내는 법? 원리를 제대로 알아보자
불맛은 사람들에게 호불호가 거의 없는 누구나 좋아하는 맛 가운데 하나다. 그 특유의 훈연 향과 감칠맛에 많은 사람들이 매료되었지만 당최 집에서는 불맛을 내기가 쉽지 않다. 어떻게 하면 우
nsalnam.com
'Food' 카테고리의 다른 글
| 풀드포크 수비드로 맛있게 만드는법 레시피 (0) | 2023.04.19 |
|---|---|
| 치킨마요 덮밥 황금 레시피 데리야끼 소스 비법 (0) | 2023.04.19 |
| 스텐팬 장점과 길들이기 및 세척 관리방법 (1) | 2023.04.18 |
| 고혈압의 위험성 및 도움되는 식습관과 음식 (0) | 2023.04.18 |
| 하이볼 뜻과 추천 위스키 및 만드는법 알아보기 (0) | 2023.04.15 |
댓글