N잡하는 살림남, 경제적 자유 도전기

햄버거는 언제나 맛있고 간편하게 즐길 수 있어 오늘날 한 끼 식사 대용으로 인기가 높은 음식이지만 건강에 좋지 않다는 인식이 크기 때문에 자주 찾기가 부담스럽다. 이번엔 이 햄버거에 대한 역사와 우리가 좀 더 건강하게 즐길 수 있는 방법에 대해서 알아보겠다. 햄버거의 유래 햄버거는 역사는 19세기 독일 함부르크에서 처음 시작되었다. 함부르크 주민들은 소고기를 잘게 다져 날것으로 먹거나 살짝 조리하여 먹는 풍습이 있었으며, 이것을 햄버그 스테이크라고 불렀고 보통 양파와 빵을 함께 곁들여 먹었다. 햄버그 스테이크는 1800년대 후반 독일 이민자들에 의해 미국으로 들여왔고 싸고 배부른 식사로 유명해져 노동자 계급 미국인들 사이이에서 빠른 인기를 얻게 되었다. 이 요리는 값싼 식당과 음식 매대에서 종종 판매되었..

오믈렛을 떠올리면 정갈하게 잘 세팅되어 있는 아침 호텔 다이닝룸의 분위기가 느껴져 왠지 기분이 좋아진다. 재료가 단순함에도 불구하고 조리 난이도가 매우 높아 어쩌면 상상 속에만 있는 것 같은 오믈렛. 이 오믈렛의 역사와 종류, 그리고 집에서 잘 만들 수 있는 팁까지 한번 조사해 보았다. 역사 오믈렛은 달걀을 풀어서 만든 요리로 종종 치즈, 야채 또는 고기로 채워지고 프라이팬으로 단단해질 때까지 조리하는 음식이다. 오믈렛의 정확한 기원은 불분명하지만 처음 고대 페르시아와 중동에서 인기가 있었던 요리라고 알려졌다. 오믈렛에 대한 최초의 기록은 고대 그리스 시인 호메로스가 그의 서시시 '오디세이'에서 계란과 허브로 만든 요리에 대한 내용이다. 중세 유럽에서 오믈렛은 상류층 사이에서 인기 있는 음식이었고 종종 ..